Recettes

La cuisine française est réputée dans le monde entier pour sa diversité et son raffinement. Parmi les trésors de la gastronomie française, les fruits de mer occupent une place de choix. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir une recette exquise qui met en avant les délices de l’océan : le …

Partons à la découverte d’un plat moins connu mais tout aussi fascinant : les Štrukli, une spécialité traditionnelle de la Croatie. Ce plat rustique, savoureux et réconfortant, typique des régions du nord de la Croatie, est un véritable trésor culinaire. Les Štrukli sont composés de pâte étirée farcie de fromage …

Bienvenue dans le monde vibrant et épicé de la cuisine sri-lankaise ! Aujourd’hui, nous allons explorer une recette peu connue mais incroyablement savoureuse : le Curry d’Aubergine Sri Lankais, également connu sous le nom de Wambatu Curry. Ce plat combine des aubergines juteuses avec des épices exotiques, créant un mélange …

Les brochettes de caille aux agrumes et blé fumé, également connues sous le nom de “Ferre bel Frikeh,” sont une délicieuse fusion de saveurs méditerranéennes et orientales. Cette recette raffinée associe la tendreté de la caille à la fraîcheur des agrumes, le tout agrémenté du caractère fumé du blé Ferre. …

Introduction Les Sarde in Saor sont une expression de l’histoire vénitienne, où les techniques de conservation, comme la marinade, étaient essentielles pour les longs voyages en mer. Ce plat est souvent servi lors de la Festa del Redentore, une fête traditionnelle vénitienne. Ingrédients Pour préparer ce plat pour 4 personnes, …

Ingrédients pour le Gratin Dauphinois 1 kg de pommes de terre à chair ferme 2 gousses d’ail 300 ml de crème fraîche épaisse 300 ml de lait entier 100 g de fromage râpé (comme du Gruyère ou de l’Emmental) Sel et poivre noir fraîchement moulu Noix de muscade râpée (optionnel) …

Introduction Le Gulab Jamun est un dessert classique et adoré de l’Inde, réputé pour ses boulettes de pâte moelleuses, profondément imbibées de sirop aromatisé. Ce dessert, d’une douceur envoûtante, est souvent servi lors de célébrations et de fêtes, et il est aussi apprécié dans le quotidien. Ingrédients Pour les Boulettes: …

Introduction Bienvenue dans l’univers de la cuisine géorgienne avec le Khachapuri, une spécialité culinaire qui représente le cœur et l’âme de la Géorgie. Le Khachapuri est une sorte de pain fourré au fromage, ressemblant à une pizza, mais avec une saveur et une texture uniques. Ce plat est non seulement …

En cette belle journée hivernale du 20 décembre, je vous propose de réchauffer vos sens avec un classique scandinave : la soupe de pois cassés à la suédoise, ou Ärtsoppa. Ce plat traditionnel, riche en saveurs et en histoire, est parfait pour apporter confort et chaleur en cette période froide. …

Introduction Embarquez pour un voyage culinaire en Thaïlande avec cette recette exquise de curry de poisson. Ce plat, riche en saveurs et en couleurs, est un incontournable de la cuisine thaïlandaise. Il allie la douceur du lait de coco à la vivacité des épices, créant un équilibre parfait entre le …