Recettes

La cervelle d’agneau est un mets délicat très apprécié dans la cuisine méditerranéenne. Souvent délaissée en raison de sa texture particulière, elle révèle pourtant de subtiles saveurs une fois cuisinée. Pour la mettre à l’honneur, que diriez-vous de la paner et la faire dorer, pour un résultat fondant en bouche …

Le corégone est un poisson d’eau douce délicat et subtil, peu calorique et riche en oméga-3. Ses chairs fermes et savoureuses se prêtent parfaitement à une alliance audacieuse avec un jus de fruits rouges fermentés. L’acidité et les notes fruitées de ce jus apportent une touche d’originalité à ce plat …

Ingrédients : 300g de macaronis 1 concombre 2 tomates 1 poivron jaune 150g de saumon fumé 1 échalote 1 citron 5 cl d’huile d’olive 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse Aneth Sel, poivre Préparation : Cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Bien les égoutter et les …

Une Fusion Culinaire d’Inspirations Marines et Terrestres La cuisine est un art qui transcende les frontières et explore les saveurs d’un monde infini d’ingrédients. Dans cette quête de créativité, nous vous présentons une recette exquise alliant harmonieusement les délices de la mer et les joyaux de la terre : le …

La truite est un poisson délicat à la chair savoureuse qui se prête parfaitement à une cuisson douce comme la vapeur. Dans cette recette, la truite est parfumée aux algues kombu et relevée par une onctueuse sauce au vin jaune pour un accord parfait. Une cuisson à la vapeur pour …

Les plaisirs gustatifs et la créativité culinaire se rejoignent dans notre toute nouvelle recette : les Paupiettes de Chou aux Foies de Volaille, sublimées par une sauce riche au jus de veau. Cette fusion de saveurs délicates et de textures exquises promet une expérience gastronomique inoubliable. Suivez notre guide étape …

Les spaghetti alle vongole (spaghetti aux palourdes) sont l’un des plats signature de la cuisine italienne. Simplissimes à réaliser, ces pâtes nappées d’une sauce onctueuse aux fruits de mer sont idéales pour un dîner facile et rapide, sans pour autant faire de concession sur le goût. Suivez notre recette détaillée …

Les pirojkis sont des petits chaussons traditionnels de la cuisine d’Europe de l’Est, très populaires en Russie et dans les pays alentours. Généralement fourrés avec une farce à base de viande, de légumes ou de fromage, ils constituent un en-cas savoureux et réconfortant. Dans cette recette, nous allons préparer des …

Un mélange gourmand espagnol Le risotto est un plat italien originaire de la région du nord de l’Italie. C’est un plat réconfortant à base de riz cuit lentement dans un bouillon et agrémenté de différents ingrédients. Dans cette recette, nous allons donner une touche espagnole à ce plat traditionnel, avec …

La fraise, le fruit star de l’été L’été est là, et avec lui son lot de fruits gorgés de soleil. Si la pêche et l’abricot ont leurs adeptes, il est un petit fruit rouge qui fait battre le cœur des gourmands : la fraise. Originaire d’Amérique du Sud, la fraise …