Recettes

La cuisine est un domaine en perpétuelle évolution, mêlant tradition et innovation pour ravir les papilles des plus audacieux. En quête de nouvelles saveurs et soucieux de l’impact environnemental de notre alimentation, nombreux sont ceux qui se tournent désormais vers les insectes comme alternative durable et nutritive. Parmi les recettes …

Les Pelmeni sont une fenêtre ouverte sur l’âme de la Russie, un plat qui réchauffe le cœur en plein hiver sibérien et rassemble les familles autour de la table. Considérés comme l’équivalent russe des raviolis, les Pelmeni sont de petits paquets de pâte farcis de viande savoureusement assaisonnée, cuits à …

Les perogies, ces petits chaussons de pâte bouillis puis parfois sautés, sont un plat emblématique de la cuisine ukrainienne. Farci de diverses garnitures, allant des pommes de terre au fromage, en passant par la viande et les légumes, ils incarnent la convivialité et la tradition. Aujourd’hui, je vous emmène à …

La Torta della Nonna, littéralement “le gâteau de la grand-mère”, est une douce évasion au cœur de l’Italie, un dessert qui parle à l’âme autant qu’au palais. Cette recette traditionnelle combine la douceur d’une crème pâtissière parfumée au citron et la texture croustillante de la pâte sablée, le tout saupoudré …

Le gâteau de patate douce à la cannelle est une merveille culinaire qui marie la douceur naturelle de la patate douce avec les arômes chaleureux et épicés de la cannelle. Ce dessert, qui trouve ses racines dans les traditions culinaires de plusieurs cultures, est devenu un favori pour les fêtes …

La Tarte de Bakewell, originaire du charmant village de Bakewell en Angleterre, est plus qu’un simple dessert : c’est un voyage à travers l’histoire et la culture culinaire britannique. Dans cet article, nous allons explorer les origines de cette pâtisserie, vous guider pas à pas à travers sa préparation et …

Le Timlo Solor est un plat traditionnel d’Indonésie, originaire de la région de Java Central, et plus précisément de la ville de Solo. Ce plat, qui réunit divers ingrédients dans une soupe claire et savoureuse, est un exemple fascinant de la richesse de la cuisine indonésienne. À travers cette recette, …

Le Pionono, un délice sucré qui trouve ses racines en Espagne mais qui a voyagé à travers les continents pour adopter des variantes locales en Amérique du Sud, particulièrement en Argentine et au Pérou, est un rouleau de gâteau tendre garni, selon les versions, de crème, de dulce de leche, …

Le Wiener Schnitzel, ou simplement le schnitzel viennois, est l’une des recettes les plus emblématiques de la cuisine autrichienne. Cette escalope panée, traditionnellement préparée à partir de veau, est à la fois croustillante et tendre, servie souvent avec une tranche de citron pour ajouter une touche de fraîcheur. Dans ce …

Introduction Le pancake au kimchi, ou “Kimchijeon” en coréen, est un plat emblématique de la cuisine coréenne. Savoureux, épicé et légèrement croustillant, ce pancake est souvent dégusté comme en-cas, accompagnement ou même plat principal lors des jours de pluie, accompagné d’une boisson fraîche. Le kimchi, ingrédient principal, est un légume …