Recettes

Le cocido madrileño est bien plus qu’un simple ragoût ; c’est une expérience culinaire qui raconte l’histoire de Madrid et ses racines familiales. Ce plat traditionnel est servi en plusieurs temps, créant une symphonie de saveurs à partir de morceaux de viande, de légumes rustiques et de pois chiches crémeux. …

Les mini cheesecakes salés sont une excellente alternative aux entrées traditionnelles ou aux apéritifs classiques. Le mariage subtil du fromage frais et des herbes aromatiques, posé sur une base croustillante, en fait une bouchée raffinée et gourmande. Voici une recette détaillée pour réaliser des mini cheesecakes salés classiques. Ingrédients (pour …

Vous cherchez une recette qui vous fera voyager tout en restant dans votre cuisine ? Aujourd’hui, je vous propose une escapade gustative dans des contrées lointaines. Imaginez un plat doux, parfumé et légèrement sucré : le curry de noix de cajou et mangue ! Ce n’est pas tous les jours …

Introduction Bienvenue sur mon blog culinaire ! Aujourd’hui, on va s’amuser un peu en sortant des sentiers battus avec une recette à la fois sucrée, salée, terre et mer ! Oui, vous avez bien lu, nous allons marier des saveurs qui pourraient surprendre mais qui, je vous promets, vont ravir …

Quand l’automne s’installe et que les feuilles tourbillonnent, il est grand temps de revisiter votre cuisine avec des saveurs de saison. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette qui n’est pas seulement originale, mais qui saura vous surprendre et éveiller vos papilles. Préparez-vous pour un plat qui allie l’exotisme …

Le jarret de veau au citron est un plat qui allie harmonieusement la tendreté succulente du veau à la fraîcheur et au peps du citron. Inspirée des saveurs méditerranéennes, cette recette vous invite à un voyage gustatif simple mais raffiné. Que vous cherchiez à impressionner lors d’un dîner ou à …

Le filet de porc au sirop d’érable et au vinaigre balsamique est une recette parfaite pour ceux qui aiment le contraste subtil entre le sucré et l’acidité. L’onctuosité du sirop d’érable rencontre la vivacité du vinaigre balsamique pour créer une sauce qui enrobe délicatement le filet de porc, tout en …

Vous cherchez un plat réconfortant et gourmand qui allie des ingrédients simples et authentiques ? La recette des Collerettes au jambon de Savoie, épinards et comté est parfaite pour les soirées fraîches, lorsque vous avez envie d’un repas généreux, riche en saveurs, tout en restant facile à préparer. Ce gratin …

L’Okonomiyaki est un plat typique de la street food japonaise, souvent surnommé la « pizza japonaise ». Originaire d’Osaka et d’Hiroshima, il se compose principalement d’une pâte à base de chou, de farine et d’œufs, à laquelle on peut ajouter une variété d’ingrédients selon ses préférences. Comme son nom l’indique …

La lasagne crémeuse à la courge et au porc rôti est un plat automnal qui mêle des saveurs réconfortantes, parfait pour une soirée en famille ou entre amis. Cette recette marie la douceur de la courge, la richesse du porc effiloché et la crémeuse béchamel, créant ainsi une explosion de …