Recettes

Cette recette gourmande marie le gratin de ravioles du Dauphiné avec la technique des lasagnes pour un résultat crémeux et fondant. Ce plat, simple à préparer, revisite le gratin classique en utilisant les célèbres ravioles du Dauphiné, ces petites pâtes fines et farcies au fromage. Vous allez épater vos convives …

Ce gâteau aux noix et sirop d’érable est une délicieuse pâtisserie moelleuse, infusée de saveurs réconfortantes. Le mariage entre la douceur naturelle du sirop d’érable et le croquant des noix en fait un dessert parfait pour les amateurs de saveurs automnales, rappelant les paysages colorés du Canada où le sirop …

Cette recette allie élégance et saveurs automnales avec une touche de Bretagne. Les pommes duchesse, revisitées avec du potimarron pour une belle couleur et une légère douceur, accompagnent une volaille tendre et juteuse. La sauce au chouchen, un hydromel breton, ajoute une dimension douce et miellée qui relève magnifiquement le …

Ingrédients (pour 4 smørrebrød) Pour le smørrebrød 4 tranches de pain de seigle dense (de préférence noir et rustique) 100 g de saumon fumé, tranché finement 100 g de crevettes nordiques cuites et décortiquées 2 œufs durs, coupés en rondelles 1/2 concombre, coupé en fines tranches 1/2 oignon rouge, finement …

Ingrédients Pour le cabillaud 4 pavés de cabillaud (environ 150-200 g chacun) 2 c. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre, au goût 1/2 citron (jus) Pour la sauce aux œufs et câpres 3 œufs durs, finement hachés 2 c. à soupe de câpres, égouttées 2 c. à soupe de …

Ingrédients pour 4 personnes Légumes et Légumineuses 1 boîte (400 g) de haricots rouges, rincés et égouttés 1 boîte (400 g) de haricots noirs, rincés et égouttés (optionnel, pour varier) 1 boîte (400 g) de tomates concassées ou 4 tomates fraîches coupées en dés 1 poivron rouge coupé en petits …

Ingrédients Pour le cake : 250 g de purée de patate douce (environ 2 petites patates douces) 200 g de farine 150 g de sucre brun ou de sucre de coco (pour une touche plus caramélisée) 100 g de beurre fondu (ou d’huile de coco pour une version sans lactose) …

La mousse à l’orange est un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour conclure un repas ou apporter une touche de soleil à votre table en toute saison. Avec ses saveurs vives d’agrumes et sa texture aérienne, elle charme les amateurs de douceurs délicates. Voici une recette simple pour réaliser cette …

Les tartines de champignons et ail sont parfaites pour une entrée chaleureuse ou un déjeuner léger. Cette recette s’inspire des saveurs de la campagne française, avec des ingrédients simples et savoureux qui se marient à merveille pour créer une explosion de goût en bouche. 🕒 Temps de Préparation : 10 …

Les Perles du Japon au lait de coco, mangue et citron vert forment un dessert délicat, léger et exotique, qui ravit par sa texture onctueuse et ses saveurs tropicales. Les perles du Japon, ces petites billes de tapioca translucides, absorbent le lait de coco tout en conservant un léger croquant, …