Recette de Pâté Maison : Un Délice Fait Maison Pour Ravir Vos Papilles

Bienvenue dans notre rubrique culinaire ! Aujourd’hui, nous allons vous présenter une délicieuse recette de pâté maison qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives. Rien de tel qu’un bon pâté fait maison pour ajouter une touche de gourmandise à vos apéritifs et repas. Suivez attentivement les étapes de notre recette et découvrez comment réaliser ce met de qualité et exquis en toute simplicité.

Ingrédients

Pour réaliser notre savoureux pâté maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

500 g de viande de porc hachée
250 g de viande de veau hachée
100 g de foie de volaille
1 oignon finement haché
2 gousses d’ail émincées
2 cuillères à soupe de cognac
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
100 ml de lait
2 œufs
50 g de beurre
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Sel et poivre au goût
Une pincée de noix de muscade râpée

Préparation

Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez ensuite les viandes hachées (porc et veau) et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Incorporer le foie de volaille et laissez-le cuire quelques minutes.

Versez le cognac dans la poêle et laissez mijoter jusqu’à ce que l’alcool s’évapore.

Ajoutez le bouquet garni, salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade râpée selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.

Dans un bol, battez les œufs avec le lait et incorporez-les à la préparation précédente. Mélangez bien le tout.

Beurrez un moule à pâté et versez-y la préparation.

Enfournez le pâté et laissez-le cuire au bain-marie pendant environ 1h30.

Dégustation

Votre pâté maison est maintenant prêt à être dégusté ! Laissez-le refroidir avant de le démouler délicatement. Servez-le avec du pain frais, des cornichons et quelques feuilles de salade pour une expérience gustative inoubliable.

Ce pâté maison est parfait pour les apéritifs entre amis, les pique-niques en famille ou pour impressionner vos convives lors d’un repas festif. Sa texture fondante et son goût raffiné sauront séduire les plus fins gourmets.

Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette de pâté maison et faites plaisir à vos proches avec un met d’exception fait avec amour.

Bonne dégustation !