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Introduction
La Tarte aux Noix de Pécan et au Sirop d’Érable avec une Touche de Romarin est une délicieuse création qui allie la richesse des noix de pécan grillées au goût sucré et réconfortant du sirop d’érable, le tout rehaussé par une subtile touche de romarin frais. Cette recette allie à la perfection des saveurs classiques et des herbes aromatiques pour créer un dessert sensationnel qui épatera vos invités lors de toutes les occasions spéciales. Suivez notre guide étape par étape pour préparer cette tarte exquise.
Ingrédients
Pour la pâte brisée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid, coupé en dés
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 5 cl d’eau glacée
Pour la garniture :
- 200 g de noix de pécan
- 150 g de sirop d’érable pur
- 100 g de sucre brun
- 3 œufs
- 60 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
Préparation de la pâte brisée
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Ajoutez les dés de beurre froid et incorporez-les à la farine du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez progressivement l’eau glacée en remuant jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
- Enveloppez la pâte dans un film plastique et réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes.
Préparation de la garniture
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle à feu moyen, faites légèrement griller les noix de pécan pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement dorées. Réservez quelques noix pour la décoration.
- Dans un bol, mélangez le sirop d’érable, le sucre brun, les œufs, le beurre fondu, l’extrait de vanille et le romarin haché.
- Incorporez les noix de pécan grillées dans le mélange.
Montage de la tarte
- Sortez la pâte brisée du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
- Transférez délicatement la pâte dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre préalablement beurré et fariné. Ajustez-la pour qu’elle adhère bien aux parois du moule.
- Versez la garniture à base de noix de pécan sur la pâte brisée.
Cuisson
- Placez la tarte au four préchauffé et faites cuire pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et que la croûte soit dorée.
- Si la croûte commence à brunir trop rapidement, couvrez-la légèrement de papier aluminium.
Refroidissement et décoration
- Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir à température ambiante pendant au moins 1 heure.
- Décorez la tarte avec les noix de pécan réservées et quelques brins de romarin frais.
- Servez la Tarte aux Noix de Pécan et au Sirop d’Érable avec une Touche de Romarin avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée, si vous le souhaitez.
Conclusion
La Tarte aux Noix de Pécan et au Sirop d’Érable avec une Touche de Romarin est un dessert qui évoque la chaleur et le réconfort de l’automne. Ses saveurs riches et équilibrées en font un choix parfait pour les fêtes de fin d’année, les réunions de famille ou simplement pour se faire plaisir. Essayez cette recette et régalez-vous de cette combinaison divine de noix de pécan croustillantes, de sirop d’érable sucré et de l’arôme subtil du romarin frais. Vos convives seront conquis à coup sûr.
N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille, et à l’ajouter à votre collection de recettes préférées. La Tarte aux Noix de Pécan et au Sirop d’Érable avec une Touche de Romarin est une création culinaire qui mérite d’être partagée et appréciée par tous les amateurs de cuisine.
Bonne dégustation !
