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Les courgettes farcies sont une option délicieuse et saine pour un repas équilibré. Cette recette allie la saveur douce des courgettes fraîches avec la richesse du jambon, des œufs et du fromage. En suivant cette recette simple, vous pourrez préparer un plat principal copieux qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives.
Ingrédients
- 4 courgettes de taille moyenne
- 200 g de jambon coupé en dés
- 4 œufs
- 150 g de fromage râpé (cheddar, gruyère, ou votre préférence)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez légèrement le centre des courgettes pour former des cavités. Réservez la chair retirée pour une utilisation ultérieure.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
- Ajoutez les dés de jambon dans la poêle et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Dans un bol, battez les œufs avec le fromage râpé. Ajoutez le paprika, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Versez le mélange d’œufs, de fromage et de jambon dans la poêle avec l’oignon et l’ail. Remuez doucement jusqu’à ce que les œufs soient cuits et que le mélange soit homogène. Retirez du feu.
- Placez les moitiés de courgettes évidées dans un plat allant au four. Remplissez chaque cavité avec le mélange de jambon, d’œufs et de fromage.
- Placez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que la garniture soit bien dorée.
- Retirez du four et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.
Présentation
Les courgettes farcies au jambon, œufs et fromage sont meilleures lorsqu’elles sont servies chaudes. Vous pouvez les déguster telles quelles en plat principal, accompagnées d’une salade verte croquante ou de riz basmati. Cette recette est également parfaite pour les déjeuners en famille ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Les courgettes farcies offrent une combinaison parfaite de textures et de saveurs qui plaira à coup sûr à tous les amateurs de cuisine.
Alors, n’attendez plus et mettez-vous aux fourneaux pour préparer ces délicieuses courgettes farcies au jambon, œufs et fromage. Vous serez ravi du résultat final et de la satisfaction qu’elles apporteront à votre palais. Bon appétit !
