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Bienvenue, cher lecteur ! Préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire exceptionnel en plein cœur de l’Australie. Aujourd’hui, nous allons explorer une recette authentique et riche en saveurs, inspirée directement de la culture et de la cuisine traditionnelle australienne.
Ingrédients
- 200g de Kangourou filet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 2 tomates
- 1 cuillère à café de poivre de Tasmanie
- 1 cuillère à café de sel de Murray River
- 150g de riz Basmati
- 1 citron vert
- 1 bouquet de coriandre fraîche
Préparation
Commencez par découper le filet de kangourou en fines tranches. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez-y l’oignon rouge et l’ail finement hachés. Laissez-les dorer pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite les tranches de kangourou dans la poêle et faites-les cuire à feu vif pendant 2 minutes de chaque côté. Assaisonnez avec le poivre de Tasmanie et le sel de Murray River.
Pendant que le kangourou cuit, préparez le riz basmati selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, égouttez et réservez.
Revenons à notre kangourou : une fois cuit à votre goût, ajoutez les tomates coupées en dés et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux. Le jus de la tomate va se mélanger à l’huile d’olive, à l’ail et aux épices, créant une sauce riche et savoureuse.
Servez le kangourou sur le riz basmati, arrosez de jus de citron vert et garnissez de coriandre fraîche. Et voilà, vous avez un plat australien authentique et délicieux !
Conclusion
Voilà une recette qui saura vous faire voyager à travers les saveurs uniques et authentiques de l’Australie. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur, cette recette est à la portée de tous. N’attendez plus, laissez-vous tenter et partez à la découverte de l’Australie à travers sa cuisine!
